第五百六十三章 老家来信(第1/2页)
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第五百六十三章老家来信
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服务员已经整整齐齐站成一排了，他们都是经过了专业培训的，请来的店长也很给力，正在进行最后的训话。这些话术都是之前苏婵拟好的，用前世的规矩加上现在的语言方式。并且顺了两遍，力求给人以尊贵之感。
这一层楼的酒水也全是苏婵自己准备的，她亲手做的葡萄酒、花酒、果酒。
苏婵检查了一番，又去看厨房，这次的厨师团队是自己亲自培训的，除了二楼的师傅外，整体水平不高，反正快餐与中餐不同，它有一套统一的模式，腌制的程序与配料都是固定好的，炸制的时间也是有规定的，古代没有钟也用了沙漏。
苏婵最关注的，是自己画了图，又在程谦的配合下制作的烤炉，这是用砖头一层一层中空垒起来的，内里用锡箔纸包起来，下面烧上火，温度传播上去，架一层铁板就能烘烤了。
烤出来的面包倒是绵软得很，味道很棒，后来苏婵又夹了一些内馅，葡萄干、红豆馅以及蛋黄馅、肉松等。
苏婵还更外研究了烤鸡、蛋糕等。只是这些的技术还不够成熟，暂时还不到面市的时刻。
这一天，因为营销手段用得好，发了不少的优惠卷出去，加上这餐馆新奇得很，装修期间都是一直用围布围着。所以客人也是络绎不绝。
前堂与厨房配合默契，餐台的食物少了就马上补充，也及时处理了很多突发状况。
唯一要说遗憾的，就是西餐厅的客人不多。
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