第8章 取巧致胜

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将周娣要的生菜和小葱摘好，王榭此时已经没那么激动了，在院子里的水龙头下一边洗菜一边想着要怎么才能“打败”老妈子。

走进厨房，看着厨房里拿出来做准备的各种食材，有鸡，有猪肉，还有鱼，都是很家常的东西。想要和几十年来烹饪过许无数次家常菜的周娣用鸡、猪肉这些东西较量，肯定没胜算的，系统还禁用小院物产。

小院物产王榭当前只有一种生菜可以用，白玉萝卜虽长长得挺好，但现在露出地面的萝卜头看着也才比筷子大不了多少。

“你炒个生菜就好了，别添乱！”王榭刚提出来要跟周娣比试一下，便被对方驳斥了。

“你就放心吧，我肯定可以做好的。”

在王榭不懈的争取下，主要是周娣不答应他就耗在厨房里。

周娣见李莲花给的豆腐有四大块，分了两块给王榭，叮嘱道：“别整那么重口味，小孩子不适宜。”讲王榭打发了，周娣将猪肉切小块，放进搅拌机里打肉馅。

王榭见状又说道：“别人都说手工剁的肉好吃，还要顺一个方向搅拌……”

“什么手工能比得上我这个更顺方向，你不弄就先出去。”周娣说道，她就是给自己女儿做顿饭，能省时省力在女儿“舟车劳累”后回到家就有得吃就好了。

王榭撇撇嘴，虽然他自己也吃不出来手工和机器打的在味道上的区别，但不妨碍他现在有这方面的追求嘛，毕竟连系统都认可他将来会是一名“厨神”。

他从厨房的角落里找出一头蒜，拍了切蒜蓉，然后又拿过自己种的小葱。在农家小院里生长的蔬菜，即便不是物产，长得也比外面的好很多。王榭就感觉现在手上拿的葱品质要比市场上买的要高好多，浓郁纯粹的葱香相当呛鼻味。

“把葱白先切给我。”周娣见王榭切葱花，便把葱白要去，和打好的猪肉混一起去搅拌。

王榭备好葱蒜后，又用两勺生抽，一勺耗油，一勺淀粉，半勺香油，几滴老抽和一点盐，加半碗水调了碗待会勾芡用的酱汁，看到一旁还有白糖，也弄了点撒进去，提鲜嘛。

打开冰箱找耗油的时候，看到了包裹着严实的卤牛肉，灵光一闪！

“有了！”王榭取出卤牛肉切了一块，然后切成细碎备用。

将豆腐切成小方块，烧开锅焯水半分钟左右，捞起沥水。锅烧热后放油爆香蒜蓉，炒到金黄了王榭赶紧倒入牛肉碎翻炒下，还想着跟蒜蓉炒成一个色咧，不过翻炒过后发现两者还是区别得挺明显。

王榭将火候小火后，往锅里倒入豆腐块，慢煎。

正煎到豆腐微微黄的时候，一边周娣的准备工作也完工了。

“快了，我这个很简单的。五分钟快手菜！”王榭将调好的酱汁再搅拌下，倒入锅中，轻轻撩下豆腐块，盖上锅盖煮上个两分钟，揭盖撒把葱花，装碟，“大功告成。”

周娣闻闻味道，看着颜色也不深点点头，“不错。帮我把豆腐挑洞。”酿豆腐有些地方是将豆腐切条缝塞点肉馅即可，周娣要挖个洞，好塞多点馅。

在周娣的指挥下，母子俩在厨房里一阵忙活……

“我回来啦！”汽车声还没听到，便听得王橙嗓门喊起来了。

周娣正好把鸡汤盛出来，在围裙上擦擦手摘下围裙挂一边便快步走出去。

一副干练装扮的王橙停车熄火后，走下车便嚷着：“在哪啊，我就看你种的生菜长啥样！”

周娣出来就见她往菜地那边走，往车上看，不见女婿，也没外孙女。“干嘛你，思思呢？你一个人回来的啊？”

“陈康他姐带孩子来了。老弟种的菜呢？爸！”王橙走几步便到老屋那边的菜地了，转身跟老妈子讲话时，发现王安刚好也回来，扬扬手打招呼。

王安听到她那样说，有点不高兴说“人家姐姐来了你还一个人跑上来……”

“就是路过，他姐孩子说想跟思思玩，正好有人帮陈康他妈带孩子，我就过来啦。陈康傍晚还要给几个老客户送菜。懒得歇店休息。”王橙见王安还想要说什么，不想老爷子念叨的她也不看什么菜地了忙走来挽起周娣的手：“唉，吃饭吃饭，做好没呀，我饿死了！早餐都没吃，赶紧把店里今天的货进好，我就来啦。”

饭桌上，王橙一边吃还一边说着自己的一些事，意图打消老爷子对她一人丢下亲戚跑回来这件事的在意。

“老爸你老板花大价钱买的牛肉，就是这个么？”

这话一提，王安果然便兴致勃勃地说道：“就这个。今天我找他请假的时候，他还问我还有没有，还有其他工友也说找我要个五十块的。我想着你要来，就说没有了，没卖给他们。”

王橙表示不信，不是不信王安，是不信这牛肉有多好吃，再好吃还能上天不成。

她夹起一块牛片送进嘴里，“嗯咦——”

虽然卤牛肉冰箱里放两天，入口还能嚼出肉汁，莽山黄牛肉独特的美味加上卤制后鲜嫩在王橙口腔里形成了一股堪称肆虐的味道侵袭。

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