分节阅读 2(第1/2页)

《回到山沟去种田》转载请注明来源：八一中文网81txt.org

之一。

那时基本上在校期间，李君阁就住在王从军家里，放假期间，王从军就住在李君阁家里。

焦不离孟孟不离焦。

这家伙大学毕业后家里将他弄进了政府机关，现在已经是政府办公室副主任了，算是班里混得比较好的同学之一。

王从军哈哈一笑，道：“买单今天还轮不到我，刚刚给猪儿虫打了电话，他说在吃饭那地儿碰头，叫我带你过去，有他这土豪在，我们敞开吃。”

李君阁拉开车门，一边往车里钻一边说道：“六合豆花饭，吃撑死也花不掉他几个，这顿不能算，快走快走，一说起我口水长流。”

六合豆花饭是夹川特色，渊源还是来自旧时盐道的船帮和马帮。

在夹川接到盐都自流井贡井出来的井盐，船帮下渝州，马帮入黔南，所以六合豆花饭还留有速食，管饱，经饿，味美等船马夫子们最喜欢的特点。回乡的夹川人第一顿饭必定是这个。

很快，车停在一个饭馆门口，饭馆不大，但是吃饭的客人不少，门口上挂着一个小木招牌，上书“六合耀春”四个行楷小字。

所谓“六合耀春”也有个名堂，即一碗豆花，一碟蘸水，一碗窖水也就是煮豆花的水，一碗饭，一碟小泡菜，一小壶酒，老讲究就这六样，合称“六合耀春”。当然随着居民膳食结构的变化，也开始引进肉食，主要分成“大蒸笼”和“小蒸笼”。

“大蒸笼”是指的一碟一碟的蒸菜，放直径一米多的大蒸笼里蒸着，一般两个大蒸笼累在一起，能放七八十碟蒸菜，碟子不大，直径十公分的样子，主要是甜烧白和咸烧白两样，每个碟子不多不少八片肉，刚够一个人吃。

“小蒸笼”又叫“鲊笼笼儿”，其实就是小小一笼一笼的粉蒸肉。

大锅上倒扣着一个木盆，木盆上打着几个汽孔，每个汽孔上都摞着一摞小小的蒸笼，蒸笼只有小碗大小，每个气孔上的蒸笼里对应的菜品各有区别，一般有粉蒸肥肠，粉蒸排骨，粉蒸牛肉，粉蒸羊肉几个品种，食客可以按自己口味挑选。

小蒸笼还有个特色是小二哥的手法。

每摞蒸笼得随时控制火候，控制方法就是小二哥一会将上层的笼笼儿调到下层，一会将中层的笼笼儿调到上层，全凭记忆跟时点控制，保证每一笼“鲊笼笼”都口感刚刚好，不溏不干。

小二哥的动干脆利落，如行云流水，让食客叹为观止。

“六合耀春”小店生意火爆，干脆在街边也支上了一张张小木桌，一个胖子霸着一张小桌子，见到李君阁王从军两人下车，赶紧起身迎了过来。

“哈哈哈，猪儿虫，你娃怎么又胖了一圈现在真是名副其实了。”

李君阁一见来人，立刻笑开了花。

猪儿虫大名叫朱朝安，也是李君阁同学，家里开着一个建筑公司，他毕业后就在家里的公司里干，现在也算夹川县小名人了。

李君阁在渝州时接待过他几次，给他引荐过几个搞设计的同行，偶尔帮忙审审图纸，设计下小区花园什么的，也没谈钱，每次就是几瓶老酒的事，双方都认为对方可交，毕业后的交情反而比高中时更深了。

朱朝安苦着脸对李君阁笑道：“哎，每次见到你俩都自卑，这世界都快没胖子的活路了，你说我跟王八婆都是天天搞接待，他娃就是不长，我却跟吹气一样，气不气人”

三人没有入座，而是直接进店，开始调配豆花蘸水。

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！