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31. [锁] [此章节已锁](第1/2页)

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强子决心好好跟着刘叔学,那就是绝对踏踏实实的学,每天来的最早,走的最晚。

但是他和刘叔每天炒了一锅又一锅,每一锅的味道都不一样,他们尝试了很多方法,都没办法让菜品的味道一致。

强子家里穷,十几岁就出来打工,在酒店是底层的小员工,一直被欺负,没机会上灶台,也没赚到钱。

他有些小机灵,有些市侩,总体来说是个实诚的孩子。

强子的内疚是真实的,他着急也是真实的,一方面是为了迟迟没有突破,另一方面也和刘叔一样,为不能快点在公司做出贡献着急。

他们每天做出一锅锅失败的菜,这是在浪费公司的钱和时间。

刘叔和强子没有那么多文化,但他们有一个朴素的价值观,那就是,别人对你好,你理所当然的要回报。

不止是他们,厂子里的其他人也是一样的,就算暂时业务没有开展,每个人都会自发的找事情做,像帮他们备菜,打扫厂子,大家都真心的希望公司可以发展的好。

盛栗眼眶有些热,她自从绑定了创业系统以来,一直运气都很好,招的人好像都很乐意帮她。

大家拧成一股绳,这也是她每天保持最佳状态应对每一项挑战的动力之一。

品控上的困难,是盛栗预见到的,刘叔以前没有这么教过人,大席和大量出品的盒饭还是有些不一样。

刘叔会着急,盛栗很理解,她先让围观的人都散了,这样空气流通一点,也更利于刘叔休息。

“刘叔,我了解到目前你们遇到的困难了,我提一个建议,供你参考,你看这样行不行。

如果每一锅炒菜的味道不能保证一样,那么就将这一整个炒菜的动作细化,除了火候之外,可不可以先把调料都分成对应的小份,这样可以保证每一份的用量是一样的。”

刘叔的眼睛亮了,盛栗只是提出了一个初步的想法,他之前因为太着急,钻到死胡同里了。

现在根据他多年的经验,一下子就想通了关节。

“你说的这个方法可行,比如炒菜要用的葱姜蒜,食用油,可以先每一份分配好,火候都调到一致。

再定好这些调料炒多久,什么时候再下什么菜,菜的量也提前分好。”

盛栗点了点头,刘叔领悟的还是很快的,盛栗帮他补充:

“另外其他调料其实可以一次性调好,比如一道菜要用的酱油,耗油,这些可以提前按照一定的比例搅拌在一起,再规定每道菜的使用分量。

用特定大小的容器或者勺子,这样可以保证每次使用的数量没有偏差,也会简化做菜的步骤,更有利于品控。”

刘叔一下子就精神了,他一拍手:

“对呀,除了你说的这些,那些盐啊,胡椒粉啊,都可以这样,先混合在一起,再规定混合要用的量。

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