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第22章 火烧野猪和解剖野猪(第1/2页)

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林春意思索一番道:

“这么大只,放背篓里滴一路的血更不安全。还是在这处理好再背回去吧,我们动作快点,随时注意周围。”

“先给它把血放了。”林春意绕到野猪背后,在脖子前面割了一刀,血便滋溅了一地。

血放了,林春意又犯了难,

“猪毛怎么除,我们没带锅,烧不了热水啊。”

“那就用火烧呗!”

林阑珊说她以前看过一本书,写有个地方有种叫“火烧猪”的做法。

就是把整猪放在干草堆里,用火烧。刮洗干净黑灰之后,猪皮那一层还能现吃,叫“生皮”。

于是她们用手,又用刀,刨了个有野猪身长的浅坑,在坑两边搭上一些石头块。

十月份,山里的草开始发黄变枯。

她们把野猪前脚,后脚分别绑起来。

林春意去砍了一根长长的树干,把树干穿过野猪。两人合力把野猪抬过来,架在了坑上面。

又弄来许多干树枝和干草丢进坑里,盖上厚厚一层枯草,点火。

整个儿野猪就燃起了熊熊大火。

过一会儿,火势渐小,她们就往坑里和野猪身上继续丢树枝和枯草。

隔会儿,两人还抬起树干,转动一下野猪,让火烧得均匀点。

就这样烧了快半个时辰,野猪被烧得黑不溜秋的,火也都熄灭了。

“烫……烫烫烫……呼,呼呼呼”,两人的手被烫地甩来甩去,一边还快速用刀刮掉了猪皮上烧出来的一层黑灰。

刮掉了黑灰,猪皮就是焦黄焦黄的。林阑珊闻到了烧肉的味道,有些饿了。

“姐,要不们也尝尝这个生皮?应该挺好吃的吧。”

林春意没听说过这种吃法,但是这香味确实挺诱人,想试试……

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