《小林食肆经营日常》转载请注明来源：八一中文网81txt.org
“小姐，这鸡爪子也能吃啊？”
董宁一言难尽地看着林晓静手中那些鸡爪子，又像是发现了新鲜事物一般，“这鸡爪子竟然还能去皮？”
现如今，董宁十有八九的时间都呆在灶台间，除去平日里休息，陪着方氏去集市采买，就一门心思钻在厨房里研究餐食。
勤奋的样子让林晓静都叹为观止。
这不就让她抓住了机会，看林晓静做新菜了，她可得抓紧时间学学。
林晓静也没打算藏私，还不客气的说道，“快来帮我一起剥皮。”
鸡爪子外面一层的皮偏黄，用热水泡完以后，轻松就可以把皮撸下来，露出白皙剔透的胶原蛋白。
“这鸡爪子可好吃了，回头做好了你自己尝尝，别回头说我说大话呢。”林晓静随口调侃道。
董宁小脸通红，“小姐说的，我怎么就不信了？”
两个人的手脚就是快，没一会儿功夫，这一大盆子的鸡爪子全部焕然一新变得白嫩白嫩的。
林晓静抄起菜刀，对着鸡爪就是两刀，鸡爪瞬间四分五裂，变成几个小块。
她趁着机会，直接开始教董宁，“切成小块方便入味，而且到时候可以炖得更加趴烂，吃进嘴里，一抿就化。”
她顿了顿，“就像那个东坡肉，你还记得吗，炖到那种程度，入口即化。”
董宁本来听着没什么感觉，一听到东坡肉，立马想起了过年那顿饭，那东坡肉的口感，她至今难忘。
光是想起，口中就开始自动分泌口水，止都止不住。
“真哒！”
林晓静但笑不语，拿起水瓢往锅子里放了几勺冷水，将处理完白白嫩嫩的鸡爪丢了进去。
她抓起旁边的葱姜，随手处理了一下，就往里面一扔，同时还拿起了一个坛子。
“小姐，这是什么？”董宁不耻下问。
难不成是什么秘密武器吗？董宁没怎么见林晓静用过。
“是酒。”林晓静回答道。
料酒去腥，也是很关键的一步。
简单焯水以后，就可以捞出备用了。林晓静兑换出的土豆，除去给佃农拿去种的，她自己还私底下留了一些放在家里。
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