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第32章 红烧肉

《穿回古代养家忙,男人暂不考虑》转载请注明来源:八一中文网81txt.org

有了高敏给的这五两银子,高雪顿时压力小了。

豆芽早就卖完,清空了场地。四十串糖葫芦多少还是有点重的,高雪早上都是把高兴送进城才回来。

今天把高兴送到地方后,就去了肉摊,自家人好说,招待别人干活,没点荤腥不行的。

五斤肥肉,花了一百文,高雪还让老板给添了两根棒骨,炖个骨头汤也不错。

零零总总的调料也买了一点,没有葱、姜、八角这些基本去腥之物,做出来的肉腥臊难吃,岂不是暴殄天物?调料很贵,几样下来又花去差不多一百文。

高雪再不敢逛了,背上东西就回了家。

到家的时候,大宝还在吃饭。

高雪见奶奶对大宝格外热情,不由得多看了两眼,若是没看错,这眼神真像是丈母娘看女婿的。

女婿?

不会是要说给小姑吧?

这两人好像年岁相差不大,大宝是死过媳妇的,可小姑这身体情况,人家难道不想要个孩子了?

高雪心里腹诽,打了个招呼就进厨房放东西了。

肉高高挂起,调料也仔细收好。

顾不上喝口水,就去看她制作的老面引子了。

现在的馒头、饼子都是死面的,没经过发酵直接蒸,就算纯细面的也硬邦邦。

高雪前几天才想起小时候奶奶做的老面馒头,麦香味浓郁,口感细腻又有嚼劲,一下子就馋的不行了。

做老面馒头就要有面引子,其实都是发酵,发面馒头可以说是在面引子的作用下二次发酵。

昨天买回来二十斤细面,贵的让高雪咂舌,一斤细面十五文钱,虽然这边是麦子产区,但产量太低,一般人家能有黑面吃就不错了,细面真是只有过年才舍得买几斤,还是待客用的。

贵是贵,但面引子还要细面制作才靠谱些,另外,她也想蒸一些白面馒头给奶奶吃,老人家牙齿不行,咀嚼不好,胃消化能力很弱。

家有一老如有一宝,奶奶能多活几年就是他们这几个孩子的福气。

昨天回来后,高雪把一碗面粉加水揉成团,然后放置在了一个盆子里。

一天一夜了,也不知道发酵成个什么样子?

高雪洗净手,揪了一小块面下来,有点拉丝,面也变得柔软,可是孔洞还不够多,还不能用。

“奶,你吃了吗?”高雪刚才没看见周氏端碗。

“奶不饿,你自己吃。”

“小叔给了几个包子,我去热一下。”

菜汤一人一份,包子给了奶奶跟小姑,高雪自己吃了个饼子。

周氏、高敏见状怎么吃得下去,又推让了半天才消停下来。

“奶,别让了,快吃吧。明天我要做比这还好吃的包子,我准备吃两个呢。”说完还笑得一脸很是得意

......

起床后,各司其职,忙碌的一天开始了。

大宝前脚刚到,高麦也带着他两个小子高山、高水来了。

受高麦媳妇的影响,几个孩子也很少到这边来,但对周氏还算亲近。

高山十五,高水也十三了,都长得高高壮壮的。

“来,尝尝,小雪做的糖葫芦。”周氏热情地招呼起孙子来。

高麦、大宝都象征性的拿了一个,随即便酸的龇牙咧嘴,吐了出来。

“这么酸,有人买吗?”

“酸甜酸甜的,多好吃啊。”

高水到底小一些,喜欢得很,已经吃了几个了。

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