11. 第11章十一份盒饭

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卖茶叶蛋可以增加一些收入，陈康乐认真考虑了杨震天的提议，但是她的小电动车已经要超载了。

今天她带了五十五份盒饭，电动车面前的位置已经放得满满的，根本没有多余的位置放茶叶蛋。

下午的时候，她勉强又多放了五份盒饭，这辆小电动车放六十份已经是极限。

盒饭的口碑已经在工地传开，下午过去不到二十分钟就卖完了六十份盒饭。

下午一下班，中午没有买到盒饭的刘佳怡和袁羽悦就飞快赶到工地门口，刚到工地门口就看到很多人围在盒饭摊前。

“佳怡，快点下车。”袁羽悦动作很快，生怕慢一点盒饭会被抢完。

两人挤到前面，“老板，我们要两份盒饭。”

拿到盒饭，两人才松了一口气，“还好买到了。”

刘佳怡看了一眼保温箱，保温箱里只剩几份盒饭，“还好我们快了一步，要是再慢一点的话，说不定我们就买不到了。老板的盒饭越来越好卖，感觉明天我们要来早一点才行。”

袁羽悦：“老板做的盒饭那么好吃，生意火爆是正常的，可能还会越来越火爆，我都开始担心以后我们抢不到盒饭了。”

“你这么一说，我也害怕了。工地近水楼台先得月，下班出门口就可以买到盒饭。我们小区离工地有一段距离，说不定等到我们赶到的时候，盒饭就被工地工人抢完。”一想到自己以后可能会抢不到盒饭，刘佳怡就开始慌了。

她连忙走过去跟陈康乐说：“老板，你看现在生意那么好，下次多带一些盒饭过来呗。你的盒饭那么好吃，不管带多少过来都会卖完的。”

刘佳怡想着如果老板多带一些盒饭过来的话，她们就可以不用担心抢不到盒饭。

陈康乐今天也一直在想这个问题，现在盒饭的销量很好，如果多一些盒饭肯定也可以卖完，只是自己的电动车根本带不了那么多盒饭。

回去后，陈康乐做的第一件事就是算账，今天已经是卖盒饭的第四天，第一天卖了29份，第二天卖了70份，第三天下雨只卖了38份，第四天卖了115份，四天总共卖出了252份，总营业额3528元。去掉成本，赚了一千多将近两千。

离还款的日子还有16天，如果每天中午卖60份、下午卖60份，肯定可以赚到一万块。

但摆摊主要看天气，要是遇到下雨天就无法出摊。海市的天气阴晴不定，有时候会连续下雨一周，甚至有时候连续下雨半个月，要是倒霉遇到这种天气，就会影响赚钱的进度。

为了以防万一，陈康乐想尽快赚到一万元。

想多赚钱就要多卖盒饭，根据盒饭现在的畅销程度，陈康乐感觉一次带七十份过去也能卖得完，再过几天可能一次带100份也可以卖完。

现在问题是她的电动车根本带不了那么多的盒饭，又没有多余的钱买电动三轮车。

想了想，陈康乐想到杨春霞家的面包车。杨春霞在家里开了一家小便利店，面包车是进货用的，平时都是闲置着。

陈康乐找杨春霞商量，她想租杨春霞的面包车，中午租四十分钟左右，下午租四十分钟左右。

面包车放着也是放着，而且从陈康乐家到工地门口开车就几分钟的路程，根本费不了多少油，杨春霞不想收陈康乐的钱，打算直接借给陈康乐用。

但陈康乐不同意，坚持要给钱，杨春霞了解陈康乐的性格，只好随便收了陈康乐一点钱。

有了面包车，陈康乐计划明天中午先带七十份盒饭去工地，再带一些茶叶蛋。

前天做茶叶蛋的香料和茶叶还剩一些，陈康乐直接打电话跟陆丹丹订了100个鸡蛋。

她打算明天中午先带40个茶叶蛋，如果销量好的话，下午再加量。

第二天早上六点多陈康乐就起来做茶叶蛋，做茶叶蛋茶叶的选择是最关键的，绿茶太嫩，香气易散，不适合用来做茶叶蛋。普洱香味过于沉重，煮出来的茶叶蛋味道太浓，会掩盖住鸡蛋的本身的味道。

陈康乐用的是红茶，红茶香浓醇厚，颜色深，而且耐煮，香气持久，没有苦味，煮出来的茶叶蛋味香色亮。

煮茶叶蛋无需放太多的香料，避免卤香味完全把茶味和蛋香味盖住。陈康乐用的香料是小茴香、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒。

大多数人煮茶叶蛋都是先把鸡蛋煮熟，接着敲鸡蛋，再把敲碎的鸡蛋放到卤料汁里煮十多分钟，关火后要浸泡8个小时以上，让鸡蛋充分吸收卤水的香味。

陈康乐煮茶叶蛋的方法有点不一样，她是先煮好卤水，然后把生鸡蛋放到卤水里，小火炖煮，鸡蛋煮到五分熟的时候，边煮边敲鸡蛋，敲鸡蛋的力度不能太大，先轻轻敲，等鸡蛋煮到八分熟的时候再加大敲打的力度，这样可以让鸡蛋更加的入味。

鸡蛋完全熟后就关火，只需浸泡4个小时就可以食用。

卤水通过敲碎的缝隙浸入鸡蛋中，剥开就可以看到玄妙的花纹。

在浸泡茶叶蛋的时候，陈康乐前往菜市场购买食材，随着盒饭数量的增多，购买的食材越来越多。

“老板，我要六斤猪蹄和七斤瘦肉。”陈康乐买猪肉每次都是跟同一个老板买，这个老板卖的是黑猪肉，肉质比别的猪肉好。

“姑娘，看来你的生意不错啊！”猪肉老板记得前天陈康乐只买两斤猪蹄和两斤瘦肉，今天一下子就买了那么多斤，可见生意变好了很多。

“还不错。”陈康乐笑脸盈盈的说。

11. 第11章 十一份盒饭